Создатели Star Wars Outlaws поделились деталями разработки и представили новые концепт-арты приключения. История разворачивается между V и VI эпизодами саги, где Кей Весс выкупает свои долги с помощью дерзкого грабежа, а её напарником становится зверёк Никс.
Геймдиректор Джулиан Герити описал обстановку как «хаос» в галактике — повстанцы потерпели поражение на Хоте и скрываются от Империи, которая захватывает всё больше планет, создавая благоприятную атмосферу для разного рода преступлений.
Создание нового персонажа-контрабандиста стало непростой задачей. Зрители уже знают таких ярких представителей профессии, как Хан Соло и Лэндо, поэтому разработчики придали Кей уникальные черты. На момент событий игры она ещё не является контрабандисткой в полном смысле, ей не хватает уверенности в себе, и она лишь притворяется опытной.
Такой подход привнёс в игру юмор, напоминающий оригинальную трилогию и «Индиану Джонса».